当前位置：
自己做的可以控制好卤水的咸度，也不失香味，健康！肉质离骨又不至酥烂，又保有啃骨头的乐趣，骨髓一口嗦，完美
用料
| 骨头 | 600克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 大葱 | 3段 |
简易卤骨头的做法
头骨浸泡一晚出血水
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第2张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第2张")
加姜片料酒出水
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第3张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第3张")
捞出温水洗净备用
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第4张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第4张")
砂锅加适量油，冰糖熬糖色
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第5张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第5张")
小火大约3分钟
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第6张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第6张")
及时加入热水
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第7张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第7张")
放入骨头，香叶，姜片，生抽，蚝油，干辣椒，大葱段，八角，小茴香小火盖盖慢炖
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第8张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第8张")
小火煮1个半小时关火，再焖10分钟入味
![简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第9张]( "简易卤骨头的做法步骤图，简易卤骨头怎么做好吃 第9张")
小贴士
炒糖色加热水的时候要小心一些，会溅水起来，小心被烫到
提前泡一晚血水，出水的时候浮沫会少一点