卤肉香的茶叶蛋做法烹饪大全 地道卤肉香的茶叶蛋如何做

用料  

卤肉香的茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋从冰箱拿出 放置室温30min以上，再放入加了盐的冷水 大水烧开厚煮5min（室温和加盐都是为了煮的时候不破蛋壳）

2. 鸡蛋从沸水捞出立刻放入冷水盆（此步骤是为了便于剥皮）

3. 除鸡蛋外的全部原料入水，煮5分钟后。

4. 煮汤同时，将鸡蛋外皮均匀敲碎。

5. 鸡蛋放入汤料，同炖30min。关火后再腌制24h。