白醋含碳水化合物和硒,镁等微量元素。可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化和吸收
用料
鸡腿 | 400克 |
青椒 | 2-3个可以多一点 |
干辣椒 | 6-7个 |
花椒 | 一小把大约20粒 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
白醋 | 5-6毫升 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 15-20毫升 |
【家庭版】虎皮鸡丁的做法
鸡腿洗净,我用的是鸡胸,只要可以切鸡丁都可以
鸡肉切小块
加盐和水淀粉腌渍,大约15-20分钟
腌渍的期间可以把干辣椒和青椒洗净切段备用
【😂拍的有点模糊】锅内加油烧热,大约8分热,放入鸡块稍炸后盛出
锅内流油,放入干辣椒,花椒,青椒翻炒,等到青椒变色了,有点焦糊点的时候,把鸡块倒进去翻炒
【我比较爱吃肉,所以鸡丁比较多】
最后放点料酒啊,胡椒粉,生抽,白醋炒炒就可以出锅啦!美滋滋!
小贴士
水淀粉就是干淀粉加水
一般炸个什么东西都是用干淀粉或者鸡蛋清和干淀粉