用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 几块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 1大片 |
炖肉料包 | 1个 |
超简单版西红柿炖牛腩的做法
牛腩洗净切块
凉水下锅,加一勺料酒中火煮沸
洗去浮沫备用
两个大西红柿去皮切薄片备用
珐琅锅中倒油,凉油下冰糖,炒出大泡下入牛腩姜葱段,倒入生抽老抽料酒,翻炒均匀加入没过牛腩的温水,放一把小葱一个炖肉包,盖盖大火烧开,转小火慢炖半小时
把葱和料包捡出丢掉,加入切好的西红柿继续小火炖十五分钟
开大火烧开收汁
装盘开吃
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