用料
牛腩 | 1000克 |
姜 | 四片片 |
八角 | 个 |
葱 | 半根 |
花椒 | 15粒 |
料酒 | 两勺 |
红辣椒 | 4个 |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 半把 |
超简单西红柿炖牛腩的做法
牛腩提前泡水洗净,切成块,凉水下锅小火焯水,过滤掉血水(五分钟左右)
提前准备好用料
油下锅,油开后放入备料,炒香
倒入牛腩,加生抽,料酒,翻炒至牛腩上色均匀,倒入开水(这样比较节省时间)水量没过牛腩,微开后转至小火(一定要一直保证水开状态)炖一个小时左右
开造吧😍
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