用料
花椒 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
肉(梅条肉) | 250克 |
玉米淀粉 | 随意 |
盐 | 适量 |
生姜 | 切碎末 |
新人小白自制小酥肉,一步成功!的做法
梅条肉切条(喜欢吃肥的可以选别的部位)后放入一个大碗,加盐、姜末、花椒粒、玉米淀粉,打入两颗鸡蛋,全程不要加水。一起搅拌均匀。
注意火候,避免炸糊。
捞出锅里碎末,开大火,倒入酥肉,复炸一遍,表面上色,捞出关火。享用美味。
小贴士
新手小白第一次自制炸酥肉,记录一下。
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