甜甜的可乐,嫩滑的鸡翅,两者的结合迸发出异常香甜的口感,作为一个不爱吃甜的重庆人我都无法拒绝,老少皆宜(图片没加滤镜所以不太好看,见谅哈)
用料
鸡翅 | 四个 |
可乐 | 200毫升 |
姜 | 两片 |
葱 | 一根 |
盐 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
新手小白也能一次成功的可乐鸡翅的做法
鸡翅解冻
姜切丝
鸡翅里加入姜丝,盐,生抽,耗油,料酒,搅拌均匀腌制二十分钟
锅里烧油
挑出姜丝,把鸡翅下锅煎,中小火煎至两面金黄即可
大概这个样子就可以了
倒入可乐,可乐的量没有明确规定,一般能淹没鸡翅就可以了
大火烧开瞥去浮沫,因为可乐本来就有泡沫,所以只需要瞥去黑色的浮沫就可以了
盖上锅盖,小火煮十分钟
最后大火收汁,加入老抽和盐调色调味
出锅后撒点儿葱花点缀,就大功告成了,适合不爱吃辣的朋友,老人和小孩都能吃
小贴士
鸡翅要改刀腌制,不然可能不入味
黑色浮沫一定瞥去,不然会有腥味