用料
猪骨 | 500g |
粉葛 | 200g |
淮山 | 200g |
虫草花 | 50g |
红枣 | 若干粒 |
姜 | 3片 |
猪骨粉葛淮山汤的做法
粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。
猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。
将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。
小贴士
喜欢红萝卜的还可以加一条红萝卜。
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