学着包粽子
表姐的方子
为自己记录
纯自娱自乐
不喜别喷哦
用料
糯米调味: | |
糯米 | 2500克 |
盐 | 16克 |
老抽 | 165克 |
糖 | 9克 |
味精 | 9克 |
馅料调味: | |
五花肉 | 1500克 |
老抽 | 40克 |
糖 | 10克 |
其他材料: | |
咸蛋黄 | 40个 |
粽叶 | 2大包 |
棉绳 | 1卷 |
入味好吃的蛋黄肉粽的做法
五花肉切小块,进行调味,放进冰箱冷藏2到3个小时入味。
我买的是生的咸蛋,需要自己取蛋黄。
粽叶温水洗干净,用热水泡一泡,这样不容易开裂破掉。
我买的是这种粽叶,挺大的一片。
糯米淘洗干净,把糯米调味用到的料放进去,搅拌均匀。
开始包啦!先放糯米,
再放咸蛋黄和肉
包起来…