自己在家种的豇豆,一下结的太多,吃不了了。前几天天气好的时候,晒了一些干豇豆,也做了一坛酸豇豆,也就是泡豇豆。
今天拿了一些出来,炒了吃!酸辣开胃,连吃两碗饭!酸豇豆➕白粥或者面条也是越吃越有味儿,越吃越想吃……
用料
泡好的酸豇豆 | 一小把 |
干辣椒 | 2个 |
独蒜 | 2个 |
肥肉丁 | 20克 |
酸辣豇豆,开胃又下饭的做法
酸豇豆洗净切碎
准备干辣椒➕大蒜
切碎待用
一小块肥肉改刀切小丁
材料大合影照
起锅烧油
放入肉丁煸炒
肉丁煸炒至出油完全,闻到香味之后放入切好的蒜末辣椒末炒香
倒入酸豇豆翻炒两三分钟
放一点调料,不用另外加盐了。因为酸豇豆本身有咸味,再一个就是我用的这个调料里含有盐,所以不需要额外加盐。咸度是刚刚好的。这个根据自己口味不同可以随意调节哈!
翻炒均匀即可出锅啦!
酸酸辣辣的,专治炎炎夏日各种没胃口!有了它,连吃两碗饭……