怡s「藜麦番茄蛋花疙瘩汤」藜麦系列5食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「藜麦番茄蛋花疙瘩汤」藜麦系列5方法

藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的传统食物，因为具有独特、全面的营养价值，也被印加人称为“粮食之母”，联合国粮农组织也正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食物。

藜麦是一种非常百搭的食材原料，几乎可以和任何食物搭配使用。煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香，非常适合用来做沙拉，杂粮饭，还可以DIY各种健康小食，搭配各种食材。

更多藜麦美食食谱


更多美食分享
欢迎做客微信公众号“怡story”
微信号“jojo27”
一起品味生活之美^ ^

用料  

怡s【藜麦番茄蛋花疙瘩汤】藜麦系列5的做法  

1. ❶ 藜麦提前浸泡2小时，冷水放入藜麦加几滴食用油，转中火煮10～12分钟，变透明后即可食用。
   ❷ 西红柿洗净去皮切小块、香菇切片、洋葱切末、鸡蛋打散备用、面粉多次少量加水，用筷子搅拌成小颗粒状。
   ❸ 热锅倒少许食用油，爆香洋葱末，放入番茄、香菇，翻炒片刻加入番茄酱、蚝油、生抽，翻炒至番茄软烂后加入适量开水，大火烧开后转中小火煮10分钟。
   ❹ 转大火加入面疙瘩，用筷子不停搅拌，以免结块。
   ❺ 再转小火，在锅里画圈倒入蛋液，先不要搅拌，待鸡蛋稍微凝固后轻轻搅拌。
   ❻ 最后加适量藜麦，加盐 胡椒粉调味，淋点香油，撒上香菜即可。

2. 一碗食材和做法都超简单的酸汤，美味又营养！

3. 来口吧！

小贴士

❖ 中筋面粉还可以换成全麦粉，用量可以根据需要增减。
❖ 面疙瘩尽量大小一致，并尽量小一点，太大不易煮熟并影响口感。
❖ 出锅前的香油不能省哦！