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用小美，揉面，打个咸蛋黄酱，撒上肉松葱花淋上蛋黄酱，发酵烤熟，切块装袋……
美味的咸面包，整个过程十分简单！自己做的，少油零添加！
用料
| 面团材料：高筋面粉 | 约357克 |
| 牛奶1袋 | 约200克 |
| 鸡蛋1个（鸡蛋和牛奶，液体合计约250克÷0.7就是面粉的量在，这样面团会比较软，如果要硬点就÷0.65） | 约50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 10～20克 |
| 盐 | 少许克 |
| 酵母 | 5克 |
| 咸蛋黄酱；咸蛋黄 | 3个 |
| 油 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 10克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 柠檬汁（或醋） | 几滴 |
| 黑椒碎 | 若干 |
| 葱花 | 若干 |
| 盐（咸蛋黄够咸可免） | 3克 |
黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法
牛奶蛋液和面粉糖粉放入主锅30秒速3转到速6，取出面团放保鲜盒封好，放冰箱冷藏过夜（起码4小时）
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第2张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第2张")
从冰箱取出面团，用剪刀✂️剪成大块放入主锅，加酵母揉面模式3分钟
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第3张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第3张")
加入黄油和盐，揉面模式3分钟，想要更好的手套膜就加1分钟
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第4张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第4张")
这时面团比较软会粘手，可以主锅倒盖，旋转取下刀头，手上抹点牛油，轻轻取下面团，揉搓成团盖好稍发酵
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第5张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第5张")
清空主锅，装上刀头（蛋黄酱可以提前打好，这时就不用忙着清理刀头）
咸蛋黄（急冻的）放入主锅10秒速10打碎，（没急冻的3秒速5打碎）加入鸡蛋低粉、柠檬汁、糖粉、黑椒碎（盐）30秒速4搅拌打匀，装入裱花袋，![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第6张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第6张")
面团擀匀平铺入烤盘，厚薄看自己喜欢，喜欢厚就面团揉多点，撒上自制肉松……
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第7张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第7张")
挤上咸蛋黄酱，撒上葱花，面团是淡味的，亲妈做的，撒多点肉松和蛋黄酱，那样才香请，哈哈😄。
发酵30～40分钟（大暑天这天气很好发酵的）烤箱预热180℃，放偏下层，20分钟（温度和时间还要看各个烤箱的脾气，适当调整）![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第8张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第8张")
烤好放凉切成自己喜欢的形状
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第9张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第9张")
可以袋装，方便保存携带！
![黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第10张]( "黑椒咸蛋黄肉松薄饼的做法步骤图 第10张")
小贴士
我是1袋鲜奶是205克加个鸡蛋，液体差不多是250克，高筋面粉按÷0.7加入，看你自己家里的牛奶和蛋的多少，可以换成其它等量的水或者菜汁果汁