用料
马胶鱼 | 500g |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 10克 |
姜葱水冻的冰块 | 80g |
番薯粉 | 30g |
蛋清 | 2个 |
小苏打 | 3克 |
蒜头油 | 4g |
鱼露 | 4g |
料酒 | 1勺 |
葱姜水冻的冰块 | 100g |
鸡精 | 2g |
猪肥肉 | 50克 |
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