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独家:秘制红烧肉(无油无盐版)食谱大全及做法,烹饪好吃的独家:秘制红烧肉(无油无盐版)方法

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独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤图

爱吃肉,又不爱肥肉,可全瘦又不香!然后这道肥儿不腻的无油红烧肉就出来啦!

用料  

五花肉 500g
冰糖 6粒
生抽 适量
老抽 3勺
2段
3片
八角 一粒
桂皮 1段
香叶 2片
1勺
温水 适量

独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法  

  1. 五花肉洗净、切两厘米块,放入平底锅小火煎。这步很重要,最后腻与不腻全靠这步,一定小火,慢慢煎!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤图 第2张
  2. 两面煎至金黄色,换一个更大的锅、或砂锅。

  3. 加入葱、姜、冰糖翻炒。炒至葱姜爆香、冰糖溶化。

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤图 第3张
  4. 加入料酒、八角、桂皮、香叶、温水没过肉,小火炖至汤汁少许,大火收汁!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤图 第4张
  5. 如果喜欢鸡蛋,可以在步骤4中加入煮熟的鸡蛋!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤图 第5张

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