之前和朋友一起带孩子在外面吃过鱼锅,底汤就是金汤,当时猜想就是南瓜泥🎃,后来做过金汤肥牛也是很美味,今天和婆婆一起去超市买鱼,回来决定这么做了,味道也酸辣美味,特别是炒辣椒和南瓜泥时那香味儿,隔着屏幕估计你们都能想象的到
用料
泡椒 | 5个 |
小米椒 | 2个 |
葱花 | 适量 |
八角 | 一个 |
南瓜泥 | 半碗 |
黑鱼 | 一条 |
配菜 | |
土豆 | 一个 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 6朵 |
香菜 | 一根 |
金汤鱼的做法
小米椒,泡椒,大葱,香菜切断备用
配菜切好备用
南瓜切块蒸熟捣泥
锅里放适量油加热后放材料翻炒
再放南瓜泥炒几下
加点水
放鱼头,鱼排
水开后再放配菜,土豆,豆腐,香菇等
土豆那些熟了就放鱼肉,鱼肉熟的快
盖盖三分钟差不多了
之前要加够水出锅装盆
这一步不太美观啦理解一下
人多的话其实炒过南瓜泥加水后放火锅里也是不错的
配菜和鱼肉就可以放里边煮边吃