用料
糯米粉 | 50克 |
澄粉 | 15克 |
土豆淀粉 | 15克 |
黄油 | 5克 |
小金鱼汤圆的做法
混合粉类加入适量的开水揉成光滑面团取其中一小份调成红色(色粉 色素都可以)黑色眼睛用的墨鱼粉
把白色面团擀开后再加入红色面团擀开
翻面包入汤圆馅料(随意)
沾水横着捏起来
头部沾水叠起来
尾部用刮板压出纹理分成三份
用吸管压出鱼嘴 黑色面团做鱼眼睛
最后用吸管压出鱼鳞完成
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