用料
茭白s | 400G |
鸡蛋 | 3只 |
青红椒 | 各半只 |
盐 | |
鸡精 | |
食用油 | |
料酒 |
茭白丝炒蛋的做法
茭白洗净切丝,青红椒切丝。
鸡蛋加一点料酒打散。
锅内下食用油,烧至八成热,倒入打好的鸡蛋,均匀旋转锅子鸡蛋煎熟,将鸡蛋盛出;
倒入切好的茭白丝和青红椒丝翻炒片刻,放适量的盐和少许的鸡精继续翻炒至茭白丝断生,倒入鸡蛋迅速炒匀即可;
起锅,装盘。
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