南方人叫糍粑做法烹饪大全 地道南方人叫糍粑如何做

用料  

南方人叫糍粑的做法  

1. 糯米泡五个小时，或者隔夜泡好

2. 上锅蒸，设置五谷模式

3. 蒸好，颗粒分明，晶莹剔透。电饭锅整出来太湿了。

4. 放入搅拌机里面，我这个是碾压式的，平时的厨师机，钩子搅的应该也可以。

5. 已经慢慢搅好了

6. 像这样，看不见明显的颗粒，这样就可以了。

7. 我的糯米蒸的硬，型比较难整点。由于被家人当饭吃，吃去了一般糯米饭，现在搅好的，就只有这么多了，都铺不完整。底下和面上，都要铺上保鲜膜，防止黏连。然后放冰箱冷藏。

8. 冷藏后，就会凝固成固状，在还没有变很硬的时候，切好。

9. 跟一块块的糕一样，老家的做的比我这个大，自己吃，就小巧点。

10. 不放油，上锅烤，也可以烤箱来烤，随意。

11. 烤到鼓起来

12. 好吃又好玩哦

13. 完成，可以蘸糖，蘸辣椒酱等，都可以。

14. 小的时候，还会在空心里面放咸菜，肉沫之类的。

15. 还可以和香肠一起煎。

16. 还可以放两块在面条里。面条也是自己做的鸡蛋面哦。希望大家喜欢。