用料
猪蹄 | 半只 |
沙姜 | 2块 |
蚝油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蒜头 | 5瓣 |
泡椒 | 6个 |
胡椒粉 | 适量 |
沙姜猪脚的做法
将猪脚洗干净,放进锅芯里,加入切好的蒜末,沙姜末,胡椒粉,生抽,耗油一起拌均匀,腌制15分钟后,放进高压锅里压15分钟
压好之后换至砂锅加水,加入水煮开够要试一下味道,如果不够味就要加入适量的盐,然后大火煮15分钟调成中小火煮25分钟,然后收汁,关火即可食用
小贴士
1.温馨提示:步骤1因为我家是电高压锅,不用加水直接压,这样会更香
2.忘记拍步骤的照片了
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