香辣凉拌藕如何做才美味，怎么做香辣凉拌藕简单又好吃

用料  

香辣凉拌藕的做法  

1. 一节藕，去皮，切片。

2. 锅里放水，水开焯水藕2分钟后，捞出过冷水。

3. 期间准备蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺辣椒粉。锅里烧一点油，油冒烟后泼在上面。

4. 再往里面加3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，适量鸡精和盐，几滴香油调味，搅匀。

5. 把料汁倒入沥干水的藕里，翻拌均匀。