用料
淀粉 | 猪瘦肉 |
盐 | 姜 |
鸡蛋 | 蒜 |
料酒 | |
面粉 |
懒人炸酥肉的做法
把姜切片,蒜拍扁加入热水泡,
肉切条,洗净,加料酒盐腌制一会儿。
腌制好了肉里加入已经冷却的姜蒜水,加入鸡蛋,再加入淀粉搅拌均匀。切记水不要加多了,(如果水加多了没有淀粉的话也可以放些面粉,只是口感没有淀粉那么好)
最后热油中放粘着面糊的肉进行炸,看到颜色变了就可以捞出了
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