霜切牛肉如何做才美味，怎么做霜切牛肉简单又好吃

用料  

霜切牛肉的做法  

1. 牛肉在冰箱冷藏室冻至凝固，面上起霜。铡片，使其自然成卷。

2. 姜切丝，花椒，黄酒，生抽，腌制牛肉两个小时。

3. 开水煮沸，牛肉薄片滚20秒，漏勺起锅。可以吃了。

小贴士

牛肉一定要薄，不卷或者没到透光的地步说明不够薄，或冻得不够硬。最好切出来像纸。牛肉因为冻得很硬，面上会起很好看的霜花。