晶莹剔透-水晶琥珀糖食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透-水晶琥珀糖方法

年关将近，我们来点不一样的糖果吧，像水晶一样晶莹剔透，五颜六色，做出来哄孩子真是不错的选择呢！

用料  

晶莹剔透-水晶琥珀糖的做法  

1. 琼脂也叫卡拉胶，我喜欢用这种条状的！

2. 干琼脂要用冰水泡发6个小时！

3. 泡发好的琼脂，滤干水份！

4. 准备一个橙子，把橙子皮弄成蓉，备用，不要把里面的白皮刮下来，会苦哦！

5. 准备一个饭盒，里面刷上一层薄薄的色拉油！

6. 把泡发的琼脂和水一同放入烧开！

7. 烧开后在煮个一两分钟！

8. 烧开后关火，放入砂糖，搅拌砂糖融化后在开火！

9. 中小火熬煮，用刮刀不断搅拌，直到提起刮刀能够出现这种拉丝的状态，就是好了！

10. 关火后快速的把柠檬皮碎倒入琥珀糖中搅拌！

11. 用晒网过滤液体，还要把橙子皮过滤出去，取一点色素用竹签搅拌开！

12. 调好颜色后，放入冰箱冷藏！

13. 脱模后，找切成长条，在切成菱形块！

14. 可以调成各种喜欢的颜色，色素千万不要放多了！

15. 切好后摊开晾大概3-5天，表皮脆后就可以可以收起来放入阴凉通风处存放！

16. 晾好的糖可以储存了！

17. 打好包装就可以送人了😄

小贴士

熊熊碎碎念：1、砂糖放入的时候一定要关火搅拌到砂糖融化在开火！2、饭盒里抹上一层薄薄的油，要色拉油，不能抹多了！3、提前做好准备工作，色素，竹签，晒网，刨好的橙子皮，都准备在案板上！4、里面可以添加干性材料，一定不能加入湿性材料，比如橙子皮，柠檬皮，干桂花，干玫瑰花，任选其一！