夏天到了,嘴馋的时候,来碟柠檬凉拌鸡脚,配瓶可乐或者啤酒,正点!
用料
新鲜鸡脚 | 500克 |
青柠檬 | 2个 |
姜 | 4片 |
蒜头 | 8瓣 |
指天椒 | 4条 |
糖 | 3汤勺 |
盐 | 3汤勺 |
料酒 | 2汤勺 |
白醋 | 6汤勺 |
酱油 | 4汤勺 |
香菜 | 1束 |
蚝油 | 1大汤勺 |
好吃到停不下来的柠檬鸡脚的做法
2片姜片,水开后加鸡脚进去,大火煮8分钟左右,即可捞起,放入冷水,有冰水更佳,更Q弹
把姜末,蒜蓉,香菜,盐,糖,酱油,料酒,蚝油,并且柠檬其中一个挤出汁,注意不要籽,另一个柠檬切片同样不要籽,因为会苦,搅拌均匀,加入沥干的鸡脚
用密封袋装好汁和鸡脚,放入冰箱,美味的柠檬凉拌鸡脚几个小时后,入味即可吃啦
记得平放在冰箱里,偶尔换一边,更入味。