用料
梅干菜 | 100克(提前泡好) |
五花肉 | 500克 |
料酒 | 75克 |
糖 | 60克(30+30) |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
水 | 40克 |
小美之梅菜扣肉的做法
五花肉切小粒,用555模式洗净(我家不喜欢吃五花肉,所以我用的是排骨);
除了梅菜干和其中30g糖份,其他所有调料都放入小美,30分钟/V/反转小勺,烹煮;
加入提前泡好的梅菜干(拧干水份),10分钟/V/反转小勺烹煮;
起锅,装盘,撒葱花!好吃!
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