用料
大白菜 | 1/4颗 |
鲜虾 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
葱姜 | 适量 |
生抽 | 1/2勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
白菜虾仁的做法
鲜虾洗净,去頭去皮去沙线,虾头和虾仁分别用料酒,白胡椒粉,盐,姜末腌制十分钟。
大白菜切块
油热,先放虾头爆炒至出红油,加葱姜蒜末
然后下入白菜翻炒至发软,下入虾仁继续翻炒均匀,加生抽,一点开水,盖盖煮三分钟
加盐,糖翻炒均匀即可出锅装盘。
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