笔记★寿喜锅（一人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★寿喜锅（一人份）方法

消耗冰箱库存的结果，本来以为会口味平淡，结果居然还比较浓郁。除了昆布出汁，其余材料都是就地取材，有啥用啥。

用料  

笔记★寿喜锅（一人份）的做法  

1. 昆布一番出汁备用。参考jue的昆布出汁菜谱。
   上次做完后二番立马用了，一番一直冻在冻库给忘了，正好今天拿来做汤底。按jue的方子做出来用了3/4的量。

2. 所有材料切成喜欢的模样。培根用黄油略煎出香味。摆好。苹果和荸荠我是拿来调汤底口味的，建议塞在锅底。
   因为没有肥牛，所以用了培根替代，最后做出来培根口感老了。
   煎培根最好用黄油，这样汤会带奶香味。

3. 加入昆布汤底，煮开后小火闷一刻钟。
   中途（我是闷了5分钟后）加一点点盐，两勺蒸鱼豉油，两勺米酒。
   关于盐🧂：昆布/蒸鱼豉油都是含盐的，所以不要补太多盐了。
   另外，本来应该是用日本酱油和味啉，家里没有，就用手边的代替了。
   最后我顺手还洒了点黑胡椒粉，纯粹是习惯。

4. 有可生食鸡蛋可以打一个鸡蛋做蘸料。我没有，直接吃的，也还不错，要不是太撑，能把汤喝光。