酸辣椒芹菜牛肉（黔味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣椒芹菜牛肉（黔味）方法

贵州菜又称黔菜，而贵州人一向无辣不欢，这道芹菜牛肉加入了贵州人自制的酸辣椒，突出菜肴的酸味，可谓酸辣爽口

用料  

酸辣椒芹菜牛肉（黔味）的做法  

1. 先将食材准备好，芹菜洗净沥水切末，蒜切成片

2. 适量油入锅，先下蒜片，油热后加入牛肉沫，炒至五成熟，不见血色后捞出备用

3. 锅内再加入少量油，加入酸辣椒，放入芹菜末，炒至断生，加入炒好的牛肉沫，翻炒，加入盐、蘑菇精、生抽。因为酸辣椒本身含盐，所以盐和生抽都要少放，炒好后盛出