黔味豆豉辣椒做法烹饪大全 地道黔味豆豉辣椒如何做

近来吃粉面的时候比较多，我女儿早已不满足于自制的油辣椒，想想就动手做了这个非常有贵州特色的豆豉辣椒

用料  

黔味豆豉辣椒的做法  

1. 原谅我忘记拍图了啊，将就看文字吧☺☺☺热锅冷油，小火放入姜蒜末及香料慢慢煸香，然后倒入豆豉，我这里用的是干豆豉，口感偏硬，但是干香。

2. 豆豉翻炒一小会儿后，加入芝麻，以及各种调味料，继续翻炒，最后倒入红辣椒粉，油温切忌不要过高，不然辣椒会糊哦！

3. 翻拌均匀，看到红油后就可以出锅了

小贴士

1.做这个不能吝惜油，我这里油就放少了。油够多才便于保存，还可以让豆豉泡在油里更美味。
2.辣椒一定要是红辣椒粉，不是胡辣椒哦