最近爱上了烤肉,什么孜然味儿、麻辣味隔三差五就会来上一顿。
但问题来了,这么吃和减肥呀、降血脂呀可就背道而驰了。
有了,今天做一道烧烤味的土豆片炒胡萝卜片和芹菜段,即满足了对烧烤的欲望,又不必纠结于对身体的影响。
好吧,做起来。
用料
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
西芹 | 一根 |
烧烤料 | 两匙 |
食盐、白沙糖、鸡精、五香粉、食用油 | 适量 |
大蒜 | 三瓣 |
爱吃烧烤的亲们,烧烤味的土豆炒胡萝卜芹菜来了的做法
土豆、胡萝卜、西芹切菱形片
分别在开水锅中抄一下
抄好后过凉水放到盘里备用
热锅凉油,油烧热放蒜片爆香
放入土豆片胡萝卜片和芹菜段快速翻炒,放入盐、糖、五香粉、味精炒匀,最后放两勺烧烤料翻炒两下关火
一盘满足你味蕾的,烧烤味土豆片炒胡萝卜片和芹菜段就出锅了。
小贴士
1.芹菜可用西芹,也可用小香芹。小香芹切段,西芹太粗,就切片。
2.所有调味料可根据个人习惯添加。
3.这道菜不放酱油。
4.烧烤味我是买的成品,有各种口味可选,我是把孜然味儿和香辣味儿混在一起用的。
5.土豆片、胡萝卜片、芹菜段一定要事先抄水,抄水后炒出来清爽。
6.土豆片抄水前要洗两遍,去除淀粉。