老味道咸饭如何做才美味，怎么做老味道咸饭简单又好吃

忘碌了一周，也想休息一下，又不能亏了自己的胃，来锅咸饭，能吃上一天，爽！

用料  

老味道咸饭的做法  

1. 咸肉切成丝，肥瘦分开，便于熬出油

2. 青菜切断

3. 淘米，先少放点水因为青菜也有水份，不然的话会饭会太烂，炒菜时同时开始煮饭

4. 先把肥肉熬油再加入青菜炒至断生

5. 倒入煮的半生的饭里搅拌均匀，注意水位，没过米就好，切记不能将内胆拿出

6. 继续煮到饭熟

7. 焖一下，加入大蒜叶，（365天吃新鲜大蒜叶的方法在油焖大虾里有推荐，可以去看），喜欢的人还可以放上一勺自己熬制的猪油，香飘万家！

8. 或者来点辣酱，美味！

小贴士

烧饭时比平常少放点水，青菜带有水份，会太烂开始炒菜时就烧饭，菜炒到断生时，米饭基本冒泡泡了，直接倒入电饭煲搅拌均匀，这时的水位只要高出米饭就行，千万不能拿出内胆搅拌，不然的话会重新烧一次，那样的话，菜就很黄了……