「马来叁巴辣椒甘榜鱼」食谱大全及做法，烹饪好吃的「马来叁巴辣椒甘榜鱼」方法

我不久前重做了外婆的排骨粥然后把照片放到我的面子书上，表妹盈看见后问我是否记得外婆常做的辣椒甘榜鱼。

外婆嗜辣，几乎顿顿饭无辣不欢，做的辣酱特别的香辣，浇在炸得酥酥的甘榜鱼上，更是美味。我小时候不太能吃辣，却特别喜欢外婆的这款辣椒鱼，我会把鱼肉挑出来用勺子压碎，加上一小勺的辣酱和米饭拌着吃，一边辣得流泪一边大口喝水，满满的都是回忆哦！

用料  

【马来叁巴辣椒甘榜鱼】的做法  

1. 把鱼清理干净后抹干撒点黄姜粉和盐，腌十分钟。

2. 把红葱剥皮，辣椒干用热水泡软，虾酱切碎。

3. 把这三个材料用搅拌机加半杯水搅拌成糊状。把搅拌好的辣椒糊倒入锅里加3 大勺油炒香，

4. 兑水的罗望子汁，糖和盐煮滚，

5. 煮干至锅边泛油，取适量的辣椒酱加入洋葱丝煸软。
   
   剩下的可装罐冷藏下次再用。

6. 把鱼入锅两面煎香。

7. 盛到盘子里。 把辣椒糊铺在上头即可。

小贴士

也可用自制的多用途叁巴辣椒酱做这道菜 --