平时超级喜欢吃椰子鸡,特殊期间饭店不开,只好在家自制,结果,味道惊到我了,真的和店里无差别,太好吃了!
用料
椰青 | 4个 |
文昌鸡 | 1只 |
竹荪 | 适量 |
海天海鲜酱油 | 适量 |
小青柠 | 每份蘸料1个 |
小米辣段 | 适量 |
自制家庭版椰子鸡的做法
锅底:把椰青打开,取出椰汁,倒入锅中(锅中不要添入水了),把椰青中的椰肉取出一部分,放入锅中;(椰青最好买已开口的)
把切好的文昌鸡、竹荪倒入锅中煮
蘸料:海鲜酱油+水(调到适合的咸度),再把一颗小青柠挤入调料汁中,根据自己口味加入小米辣段
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