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温州名小吃，我的最爱
用料
| 白胡椒粉 | 4克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 85克 |
| 盐 | 10--15克 |
| 葱姜水 | 25克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 鱼肉 | 350克 |
小美版鱼丸的做法
鱼肉350克，切条
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第2张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第2张")
放入所有食材一起，2分钟反转速度3搅拌打上劲
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第3张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第3张")
打好状态，倒出在台面上摔打5分钟，时间越长越有嚼劲
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第4张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第4张")
在打看洞口状态
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第5张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第5张")
主锅加入600克热水，120度，反转小勺，温度达到，从洞口放入鱼肉，鱼丸浮起来就可以
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第6张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第6张")
这个分装好，随取方便
![小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第7张]( "小美版鱼丸的做法步骤图，小美版鱼丸怎么做好吃 第7张")
小美版鱼丸如何做才美味，怎么做小美版鱼丸简单又好吃
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