无油的一道汤,虾肉丸是自制的,味道鲜美😋
用料
猪肉 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
芦笋 | 4根 |
小葱 | 2根 |
丝瓜 | 1根 |
盐🧂 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
无油笋干丝瓜汤(自制鲜虾肉丸)的做法
买的是肉丝瓜,短短胖胖的,笋干浸泡
肉丝和虾仁解冻
芦笋和小葱洗净
虾、肉、芦笋、小葱搅碎,加酒、生抽、淀粉
用勺子把虾肉糊在碗中捣鼓成一个个的小肉丸
水开后放肉丸,必须调成中火,慢慢地煮熟了
丝瓜和笋干切长条、撕成丝
煮肉圆的水加水,先煮笋干,再放丝瓜和肉丸
放鸡精,撒小葱,装盘,无油的清爽舒适可口