用料
脊肉 | 100克 |
豉油 | 适量 |
蚝油 | 少量 |
糖 | 少量克 |
老抽 | 少量 |
油 | 少量 |
平底锅肉松的做法
1.脊肉适量,切块炖汤
2.炖汤后的脊肉用铲子稍微压一压
3.热锅放油,放入脊肉,加上以上配料,中火炒,炒到比较干,但注意不要炒焦
4.如果需要松一点的感觉,放进破壁机进行搅拌装进碗即可,可以用来做肉松蛋卷,面包等。
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