比较适合消化系统差的小孩和老年人吃,非常软烂
用料
红菜心 | 适量 |
五花肉(肥肉) | 少量 |
盐 | 适量 |
开水 | 少量 |
蚝油 | 少量 |
油 | 适量 |
爆炒红菜心的做法
热锅后加入少许油,中大火放入切好的五花肉熬成油,
等到肉少许变色后加入红菜心炒,加入少许料酒去腥,也加入适量的盐
为了将红菜炒烂,倒入少许开水后盖上锅盖焖
焖到留下少许汤汁,开锅加入少许蚝油提鲜盖上锅盖焖回去,自己尝一下差不多软烂后即可出锅。
小贴士
蔬菜和肉在一起好吃很多,蔬菜把肉的精华吸走了🐤
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