荞面凉粉/碗托（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的荞面凉粉/碗托（简易版）方法

西北的荞面凉粉，美味很！
处在大广州，只能自己搞起！

用料  

荞面凉粉/碗托（简易版）的做法  

1. 荞面和面粉加点盐，用凉水和成光滑的面团，醒发十分钟。然后一点一点的加凉水把面团洗成如图拉丝的状态。

2. 舀到碟子里，上锅蒸半小时就好了，放凉了切薄片。

3. 佐料建议：凉开水，酱油，醋，盐，蒜泥，油泼辣子，油泼葱、姜粉、麻椒。

小贴士

我这个做了三个人的量，也就是如图的三个碟子。
洗面的话，不要太黏稠，会硬，太稀了会软。