用料
黄瓜 | 5根(根据需要) |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
辣椒(或辣椒酱) | 1个 |
沙拉汁 | 适量 |
葱 | 适量 |
响油黄瓜 by wqy的做法
黄瓜 洗净
大蒜 去皮 切成蒜蓉
辣椒 剪成辣椒碎
(不耐辣的食客 可以去适量辣椒籽)
葱 洗净 切末用刨子 将黄瓜 刨成薄片
将黄瓜薄片卷成卷
(可用手指 插在中间卷黄瓜片,也可用筷子 夹住黄瓜片一端 卷起黄瓜片 而后取出筷子)黄瓜卷 摆齐
码上蒜末、辣椒末(或 辣椒酱)、葱花
撒上 色拉汁、醋 (色拉汁:醋=3:2)
加适量盐
锅内 加少量热油 烧热 淋在黄瓜上 即可
(也可 不淋热油 淋适量香油)