这不同于麦乐鸡块。因为没有用面粉。表面没酥壳,但是由于加了蛋黄和生粉,口感很像蟹黄酥
用料
去骨鸡块 | |
盐 | |
白胡椒 | |
蛋黄 | |
生粉 | |
辣椒粉 |
无骨炸鸡块的做法
蛋黄,盐,生粉,辣椒粉,白胡椒粉。腌制半小时以上
高火热油,下鸡块。(我还在油里放了花椒粒,这个是个人喜好)
全部炸完以后可以撒点芝麻
非常鲜嫩
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