用料
木姜子 | 半斤 |
老干妈 | 1瓶 |
菜油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
木姜子(山胡椒)辣椒酱的做法
木姜子去蒂,洗净晾干,用料理机打碎(没有料理机的可以舂碎)
锅里放油,倒入木姜子小火吵5分钟左右(出木姜子的香味就行)
倒入老干妈辣椒,芝麻油炒至变色(这里根据个人喜好,炒干一些比较存放的久)
小贴士
老干妈其他辣椒也可以,不过试了几种,还是这个最香
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