一直很喜欢喝脏脏茶,但是出去买又太麻烦,看了很多菜谱都是自己做的黑糖珍珠,而且木薯粉还要采购,一次做的珍珠也吃不了多久。突发奇想用西米做脏脏茶,因为原料都是木薯粉,味道不错!算是快手版脏脏茶!勤快的同学不要喷我~~
用料
牛奶 | 一袋 |
红糖 | 适量 |
西米 | 适量根据喜好 |
水 | 20g |
西米版脏脏茶的做法
煮西米,取适量西米放入沸水中大火煮10分钟边煮边搅拌
关火后盖上盖子焖10分钟左右
这个步骤可以在焖珍珠的快结束时进行,将黑糖加水,小火熬制5分钟左右,熬稠,需要搅拌。这个时候可以水浴将牛奶加热。
将焖好的珍珠加到黑糖浆中,继续小火熬,搅拌,大约5分钟就熬出粘粥状。
将加有小珍珠的黑糖浆倒入杯中,将加热好的时候牛奶倒入。当当当当!一杯自制简易版脏脏茶成功出炉!
如果嫌弃珍珠麻烦,直接奶里搅拌黑糖是最最窝心的吃法😛
小贴士
这个方子好处就是材料易得,网上买一包西米可以吃一辈子的感觉😄
另外,家有小朋友的要注意,不要在玩的时候吃,以免小朋友小珍珠呛到。