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Nusica | 实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包
💓仙女们早上好呀～
今天小纽为大家带来的是适合夏天冷藏的一款巧克力奶盖软欧包
香浓的巧克力加上冰霜的奶盖
吃起来有种巧克力冰淇淋的味道
这款凉爽的软欧包最适合这个夏天当做下午茶啦
集美们快快约起来吧(｡･ω･｡)
和小纽一起来实现欧包自由吧～
用料
| 欧包材料： | |
| 高筋面粉： | 240克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 巧克力奶盖部分： | |
| 奶油 | 180克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 纽斯卡原味榛子可可酱 | 40克 |
实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法
将除黄油外，所有制作欧包食材放入厨师机
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第2张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第2张")
揉至无散粉，加入软化黄油
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第3张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第3张")
揉至面团光滑，盖保鲜膜进行第一次发酵，约55分钟至两倍大
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第4张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第4张")
发好面团取出，按压排气，分成均匀四等份，揉圆，烤箱35度，进行第二次发酵，大约半小时
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第5张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第5张")
发好面团表面喷水，烤箱预热至180度，20分钟，烤好晾凉
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第6张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第6张")
奶油，细砂糖打发
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第7张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第7张")
加入可可酱，继续打发至轻微纹路
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第8张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第8张")
晾凉面包切去上半部分，淋上巧克力奶盖
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第9张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第9张")
洒饼干碎装饰即可
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第10张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第10张")
完成，做好后放冰箱冷藏，风味更佳
![实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第11张]( "实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、欧包需要发酵两次
2、烤欧包时候需要在欧包表面洒水
3、烤好后的欧包需要晾凉，再淋上巧克力奶盖
4、做好后，需要冷藏，风味更佳