纯属周末打扫冰箱做的,还放了一只鲍鱼。
鱼做好夹出来,砂锅里的汤加点水,烧开把剩米饭做成泡饭,或者下一把面,美。
用料
鲽鱼块 | |
葱姜蒜大料 | |
六月香豆瓣酱 | |
李锦记旧庄蚝油 | |
海天草菇老抽 | |
绍兴黄酒 |
烧深海鲽鱼的做法
油烧热加点盐,一片姜,煎鱼,多煎一会儿把水份煎掉
砂锅铺满葱姜,把鱼摆进去
重新起锅烧油,下大蒜姜八角炒香,加两勺酱,炒,一勺蚝油,炒,加绍兴黄酒,别加多,酒炒干了,倒进砂锅。加水没过鱼,加盐。炖十五分钟。
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