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流沙包如何做才美味,怎么做流沙包简单又好吃

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流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃

流沙包
材料:
皮:
低筋面粉500g
酵母5g
糖25g
水240g
猪油10g
馅:
咸蛋黄6个
玉米油淀粉35g
明胶片5片
开水40g
糖100g
黄油50g
猪油50g

做法:
1.咸蛋黄与玉米淀粉放入上下160度烤20分钟,放凉备用。
2.咸蛋黄拍扁剁碎备用。
3.明胶用冷水泡软,然后用开水溶化备用。
4.咸蛋黄碎里加入玉米淀粉、溶化明胶、黄油、猪油、白砂糖,拌匀放入冰箱冷藏2小时。
5.冷水分两半,一半加入糖溶化,另一半加入酵母溶化。
6.低筋面粉加入白砂糖水揉匀,加入酵母水揉匀,然后加入猪油揉成三光(盆光,水光,面光)面团,有压面机压几次,没有压面机就多揉5分钟。
7.搓成条状,揪大概30g一个剂子,用手掌压扁剂子,然后把剂子边缘擀薄成面皮。
8.用面皮包上馅料。等发1.5倍大时,水开大火6分钟即可。

用料  

咸蛋黄
黄油
酵母
猪油
低筋面粉

流沙包的做法  

  1. 馅料拌匀冷藏后取出

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第2张
  2. 面粉揉成面团

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第3张
  3. 搓成长条

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第4张
  4. 揪成剂子

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第5张
  5. 用手掌压扁

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第6张
  6. 擀成面皮

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第7张
  7. 包馅料

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第8张
  8. 包成

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第9张
  9. 反过来放,发1.5倍大。

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第10张
  10. 开水大火蒸6分钟

    流沙包的做法步骤图,流沙包怎么做好吃 第11张

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