陕北味道
用料
羊肉 | 克 |
土豆 | 个 |
姜 | 片 |
干辣椒 | 个 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
地椒 | |
花椒 | |
香菜 |
羊肉炖土豆的做法
羊肉冷水下锅 放入姜料酒,烧开去沫
铁锅翻炒一会加入水(多一些)姜葱 花椒 地椒 辣椒煮一个小时
再加入土豆 盐,炖30分
出锅后 加入香菜 葱花。
小贴士
1. 羊肉炖1小时以上, 水容易烧开 慢火炖
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