飘香手撕杏鲍菇做法烹饪大全 地道飘香手撕杏鲍菇如何做

用料  

飘香手撕杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净，手撕成小段；洋葱切段备用；香菜洗净，切寸断备用。

2. 热锅热油，放入洋葱段爆香。

3. 锅中倒入洋葱，开小火，一起煸炒。（此步骤主要在于煸出杏鲍菇中的水分，要不停翻炒，有点耐心哦！）

4. 至杏鲍菇煸出水分（边缘略呈透明色），给入一匙勺生抽，撒入孜然粉、辣椒粉、孜然粒和盐，搅拌均匀，再加入香菜翻炒入味，盛出。

5. 撒上小米椒段、白芝麻点缀，即可。

小贴士

煸炒杏鲍菇的过程中，要开小火，慢慢煸出水份，这样煸出来的杏鲍菇，口感更有韧劲。