贵为八珍之一的海参。
因其丰富的营养价值以及鲜嫩弹滑的口感深受人们的喜爱。坚持吃海参可以明显增强人的免疫力,增强体质。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇,又易消化食品。
用料
海参 | 7只 |
盐 | 1克 |
肉末 | 150克 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
水 | 适量 |
酿海参的做法
免泡海参过下水后沥干水分
肉末加盐,酱油,水,拌匀,装人裱花袋
海参内部抹上干粉
挤入肉
下油锅煎,有肉那面先煎两分钟
反面前两分钟,加入蚝油、水拌匀,再加入淀粉水,煮至汁浓稠
再洒上葱花即可
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