用料
北京同仁堂阿胶 | 250g |
核桃 | 250g |
黑芝麻 | 250g |
红枣 | 100g |
枸杞子 | 100g |
冰糖 | 50g |
黄酒 | 500ml |
绿色手工坊阿胶固元糕的做法
选购阿胶,现在市面上好多阿胶被曝光说不好。亲们,一定要选大牌的
阿胶打粉
客家黄酒泡阿胶粉
买原粒核桃自己夹,一斤拨出四五两,不到半斤
黑芝麻抄香备用
选大个甜的红枣,洗,晒干,剪
全部的材料准备好
黄酒泡阿胶,泡上一两天,再隔水烊化
用小看不锈钢锅煮,加冰糖,小火慢慢熬,熬到挂旗
把枸杞,红枣先放下去煮,再加核桃跟黑芝麻,熬好后放在一个容器中定型
切片
包米膜,防粘在一起,不放便拿
成品^_^
小贴士
用原料,直接影响口感,吃得安心健康