自制零失败手工阿胶固元膏糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制零失败手工阿胶固元膏糕方法

阿胶糕是经过多次改良而成，甜味适中。如是250g阿胶，请自动将下面数量增加1倍。
广陈皮，黄芪，西洋参可不加。

用料  

自制零失败手工阿胶固元膏糕的做法  

1. 1.将阿胶捣碎，用黄酒浸泡24小时，让阿胶与黄酒充分融合。

2. 2.先用大火烧开，然后转小火，期间不断抄底搅拌。

3. 3.熬制挂旗的状态可以先关火。

4. 4.加入冰糖，不断搅拌至冰糖融化，继续开小火至冰糖完全融化。

5. 5.加入其他材料。先加枸杞、广陈皮、西洋参、黄芪，搅拌均匀；然后加红枣、桂圆肉，搅拌均匀；接下来加小块核桃仁、小块巴旦木，搅拌均匀；最后加入黑芝麻，搅拌均匀。

6. 6.将模具底部刷一层油，撒上一层平阴玫瑰，将搅拌后的倒入装盘，待表面略干后压平。

7. 7.放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。

8. 8.脱模，切块，密封。

9. 9.装包装盒。

小贴士

1.阿胶一定要用黄酒泡发才能更柔滑
2.冰糖要打粉或熬化才能更均匀
3.核桃和芝麻要炒出香味再下锅
4.可以根据个人体质增加辅料：气虚怕冷加桂圆；失眠加酸枣仁粉；便秘加松仁；糖尿病人用木糖醇。